MJÖLK / MAITO
Pågående
Photography, Video, Sound and text
SV
Efter att min farmor gick bort ärvde jag en hög med kökshanddukar som ingen annan verkade vilja ha. I den högen fanns en paradhandduk i blårutigt mönster, med en blomkrans som slingrar sig som en oval runt en svartvit ko med en blå rosett runt halsen. Kossan på duken lär vara av sorten svartvit som ger mycket mjölk och är en av de vanligaste korna i Sverige idag. Mina farmor, var en av många som bytte ut sina fjällkor till den svartvita rasen som kunde producera mer mjölk för att öka lönsamheten på en liten gård.
Projektet med arbetstiteln Mjölk/Maito är ett projekt som tittar på hur mjölkindustrin i norra Sverige förvandlats under de senaste 50 åren. Min farmor hade några få mjölkkor på sin gård i norra Tornedalen fram till mitten av 80-talet. För henne hade kossorna alltid varit en central del i livet, en viktig anledning till att det fanns mat på bordet.
I en studie gjort på SLU av Carin Martiin framgår det tydligt att antalet kossor mer än halverats på 40 år, år 1980 fanns det 656 000 mjölkkor fördelade på drygt 42 000 besättningar med i genomsnitt ca 16 kor. 2019 fanns knappt 306 000, fördelade på 3 174 besättningar - besättningen hade ökat från 16 till 96 kor. Redan 1980 var man oroliga, för då man blickade tillbaka till år 1950 - antalet kor var då 1 654 000 och antalet besättningar 267 000 med i genomsnitt 6 kor. I studien som Martiin gjorde fanns också en stark bild av att många bönder velat fortsätta med mjölkproduktionen, men att det ändå inte blev så.
Bara genom att titta på hur mjölkindustrin följt med i de politiska svängarna under ett sekel ställer många frågor: Bönderna, korna och mjölken hade uppmuntrats och upphöjts under andra världskriget, men kort därefter ändrades det politiska budskapet, formellt sett genom ett riksdagsbeslut år 1947: Sverige ska bli ett modernt industriland! Sälj korna! Ett citat som jag hittade av Sune Jonsson lyder såhär: “Och jordbrukspolitik var medvetandet om att bondens arbete var nödvändigt för nationens försörjning”.
ENG
After my grandmother passed away, I inherited a pile of tea towels that no one else seemed to want. In that pile was a parade towel in a blue checkered pattern, with a wreath of flowers winding like an oval around a black and white cow with a blue bow around its neck. The cow on the towel is said to be of the black and white variety, which produces a lot of milk and is one of the most common cows in Sweden today. My grandmother was one of many who replaced her mountain cows with the black and white breed that could produce more milk in order to increase the profitability of a small farm.
The project, with the working title Milk/Maito, is a project that looks at how the dairy industry in northern Sweden has transformed over the past 50 years. My grandmother had a few dairy cows on her farm in northern Tornedalen until the mid-1980s. For her, the cows had always been a central part of life, an important reason why there was food on the table.
In a study done at SLU by Carin Martiin, it is clear that the number of cows has more than halved in 40 years. In 1980, there were 656,000 dairy cows distributed over just over 42,000 herds with an average of about 16 cows. In 2019, there were just under 306,000, distributed over 3,174 herds - the herd had increased from 16 to 96 cows. Already in 1980, people were worried, because when they looked back to 1950 - the number of cows was then 1,654,000 and the number of herds 267,000 with an average of 6 cows. In the study that Martiin did, there was also a strong picture that many farmers wanted to continue with milk production, but that it still didn't happen.
Just by looking at how the dairy industry followed the political swings for a century, many questions arise: The farmers, the cows and the milk had been encouraged and exalted during the Second World War, but shortly afterwards the political message changed, formally through a parliamentary decision in 1947: Sweden should become a modern industrial country! Sell the cows! A quote that I found by Sune Jonsson reads as follows: "And agricultural policy was the awareness that the farmer's work was necessary for the nation's livelihood."
Efter att min farmor gick bort ärvde jag en hög med kökshanddukar som ingen annan verkade vilja ha. I den högen fanns en paradhandduk i blårutigt mönster, med en blomkrans som slingrar sig som en oval runt en svartvit ko med en blå rosett runt halsen. Kossan på duken lär vara av sorten svartvit som ger mycket mjölk och är en av de vanligaste korna i Sverige idag. Mina farmor, var en av många som bytte ut sina fjällkor till den svartvita rasen som kunde producera mer mjölk för att öka lönsamheten på en liten gård.
Projektet med arbetstiteln Mjölk/Maito är ett projekt som tittar på hur mjölkindustrin i norra Sverige förvandlats under de senaste 50 åren. Min farmor hade några få mjölkkor på sin gård i norra Tornedalen fram till mitten av 80-talet. För henne hade kossorna alltid varit en central del i livet, en viktig anledning till att det fanns mat på bordet.
I en studie gjort på SLU av Carin Martiin framgår det tydligt att antalet kossor mer än halverats på 40 år, år 1980 fanns det 656 000 mjölkkor fördelade på drygt 42 000 besättningar med i genomsnitt ca 16 kor. 2019 fanns knappt 306 000, fördelade på 3 174 besättningar - besättningen hade ökat från 16 till 96 kor. Redan 1980 var man oroliga, för då man blickade tillbaka till år 1950 - antalet kor var då 1 654 000 och antalet besättningar 267 000 med i genomsnitt 6 kor. I studien som Martiin gjorde fanns också en stark bild av att många bönder velat fortsätta med mjölkproduktionen, men att det ändå inte blev så.
Bara genom att titta på hur mjölkindustrin följt med i de politiska svängarna under ett sekel ställer många frågor: Bönderna, korna och mjölken hade uppmuntrats och upphöjts under andra världskriget, men kort därefter ändrades det politiska budskapet, formellt sett genom ett riksdagsbeslut år 1947: Sverige ska bli ett modernt industriland! Sälj korna! Ett citat som jag hittade av Sune Jonsson lyder såhär: “Och jordbrukspolitik var medvetandet om att bondens arbete var nödvändigt för nationens försörjning”.
ENG
After my grandmother passed away, I inherited a pile of tea towels that no one else seemed to want. In that pile was a parade towel in a blue checkered pattern, with a wreath of flowers winding like an oval around a black and white cow with a blue bow around its neck. The cow on the towel is said to be of the black and white variety, which produces a lot of milk and is one of the most common cows in Sweden today. My grandmother was one of many who replaced her mountain cows with the black and white breed that could produce more milk in order to increase the profitability of a small farm.
The project, with the working title Milk/Maito, is a project that looks at how the dairy industry in northern Sweden has transformed over the past 50 years. My grandmother had a few dairy cows on her farm in northern Tornedalen until the mid-1980s. For her, the cows had always been a central part of life, an important reason why there was food on the table.
In a study done at SLU by Carin Martiin, it is clear that the number of cows has more than halved in 40 years. In 1980, there were 656,000 dairy cows distributed over just over 42,000 herds with an average of about 16 cows. In 2019, there were just under 306,000, distributed over 3,174 herds - the herd had increased from 16 to 96 cows. Already in 1980, people were worried, because when they looked back to 1950 - the number of cows was then 1,654,000 and the number of herds 267,000 with an average of 6 cows. In the study that Martiin did, there was also a strong picture that many farmers wanted to continue with milk production, but that it still didn't happen.
Just by looking at how the dairy industry followed the political swings for a century, many questions arise: The farmers, the cows and the milk had been encouraged and exalted during the Second World War, but shortly afterwards the political message changed, formally through a parliamentary decision in 1947: Sweden should become a modern industrial country! Sell the cows! A quote that I found by Sune Jonsson reads as follows: "And agricultural policy was the awareness that the farmer's work was necessary for the nation's livelihood."
